株式会社有機醗酵

　　楽農システム　＜ケース1＞
　　パレスホテル大宮 × エコパレスさいたま利用組合




パレスホテル大宮　（導入年度：2000年6月）

ホテルから出る生ゴミを堆肥化、地域の農家7軒と
提携、地元の野菜を「彩の国メニュー」として
地産地消の先駆け。

現在も埼玉県の消費者に多く支持されている。